10 лучших блюд Искьи

 

  1. Кролик по-искитански

Традиционная рецептура этого блюда предполагает использование пряностей — тимьяна и майорана, а разновидности допускают наличие душицы и тимьяна ползучего. Для того чтобы блюдо приобрело наилучший вкус, используется глиняный сотейник и особый кролик, выращенный не в клетке, а в земляной яме (coniglio di fossa).

Где попробовать: Ristorante Bracconiere – Ristorante Luna Rossa – Trattoria Da Peppina Di Renato

  1. Неаполитанская пицца

Блюдо, приготовленное в дровяной печи с использованием неаполитанской закваски (особых маточных дрожжей, рецепт которых передавался из поколения в поколение). Среди традиционных  пицц — «Маргарита», «Неаполитанская», с морепродуктами, DOC).

Где попробовать: La Bella Napoli – Ristorante Luna Rossa – Ristorante ‘O Sole Mio – Ristorante Oasis Piano Bar Dancing – Ristorante Dal Pescatore

  1. Букатини с соусом из кролика

Соус из искитанского кролика идеально подходит для пасты букатини, приготовленной «аль денте». По вкусу можно добавить петрушку или свежий базилик и сыр пармезан.

Где попробовать:  – Ristorante Bracconiere – Ristorante Luna Rossa – Trattoria Da Peppina Di Renato

  1. Паппарделле с белыми грибами с горы Эпомео 

Паппарделле, яичная паста, изготавливается в ресторане вручную, а грибы — свежий и вкусный продукт со склонов горы Эпомео.

Где попробовать: Ristorante Bracconiere – Ristorante Luna Rossa – Trattoria Da Peppina Di Renato

 

  1. Рыбный суп

Рыбный суп — любимое блюдо рыбаков Искьи, которое готовится из самых разных морепродуктов: скорпены, морского петуха, кальмаров, осьминогов, мидий, моллюсков, ракообразных и других.

Где попробовать: Ristorante Luna Rossa – Ristorante ‘O Sole Mio – Ristorante Oasis Piano Bar Dancing – Ristorante Dal Pescatore – Ristorante Da Cocò – Ristorante Da Gisella – Ristorante Duilio

  1. Фриттура ди паранца 

Классическое блюдо средиземноморской кухни, представляющее собой свежевыловленную мелкую рыбку (барабульку,анчоусы), обжаренную во фритюре.

Где попробовать: La Bella Napoli – Ristorante Oasis Piano Bar Dancing – Ristorante Dal Pescatore – Ristorante Luna Rossa – Ristorante Da Cocò – Ristorante Da Gisella – Ristorante Duilio

  1. Ромовая баба (Babà)

Традиционный для региона Кампания десерт. Обычно пропитывается ромом, а на Искье  — лимонным ликером.

Где попробовать: La Bella Napoli – Ristorante Oasis Piano Bar Dancing – Ristorante Dal Pescatore – Ristorante Luna Rossa – Ristorante Da Cocò

  1. Спагетти с мидиями (вонголе) 

Одно из классических блюд неаполитанской кухни, готовящееся либо с одними моллюсками, либо с добавлением нескольких маленьких помидоров черри.

Где попробовать: La Bella Napoli – Ristorante Oasis Piano Bar Dancing – Ristorante Dal Pescatore – Ristorante Luna Rossa – Ristorante Da Cocò – Ristorante Da Gisella – Ristorante Duilio

     9. Мидии

Мидии на гриле, суп из мидий, импепата, паста с фасолью и мидиями.

Где попробовать: Ristorante ‘O Sole Mio – La Bella Napoli – Ristorante Oasis Piano Bar Dancing – Ristorante Dal Pescatore – Ristorante Luna Rossa – Ristorante Da Cocò – Ristorante Da Gisella – Ristorante Duilio

  1. Делиция аль лимоне

«Лимонный восторг» — это ароматный бисквит на основе лимонного крема, пропитанный лимонным ликером.

Где попробовать: Ristorante Oasis Piano Bar Dancing – Ristorante Dal Pescatore

Гарантия лучшей цены

Sorriso Thermae Resort & SPA

Искья
Закажи отель и выбери один из бонусов
  • Входной билет термального парка
  • Увлажняющий крем для лица на основе термальной воды НИТРОДИ
Gift
Гарантия лучшей цены

Hotel Loreley

Серрара Фонтана
Закажи отель и выбери один из бонусов
  • Входной билет термального парка
  • Увлажняющий крем для лица на основе термальной воды НИТРОДИ
Gift

Изумрудный остров Искья: лечебный курорт богатый термальными источниками