Кролик по-искитански

Ингредиенты (на 6 человек):
2 домашних кролика (весом максимум 1,2 кг);
10 томатов черри;
свежий майоран — по вкусу;
тимьян — по вкусу;
4 стакана белого вина;
1 большой стакан оливкового масла (по полстакана на каждого кролика);
масло арахисовое (для жарки);
соль — по вкусу;
2 свежих перца чили;
3 головки чеснока.
Также понадобится глиняная сковорода.

Вес кролика не должен превышать 1200 граммов (включая печень и потроха).

Способ приготовления
Порежьте кролика небольшими кусками. Сначала обжарьте их маленькими порциями на арахисовом или оливковом масле в алюминиевой сковороде, добавив туда неочищенную головку чеснока. Как только кусочки подрумянятся с обеих сторон, выложите их на бумажное полотенце, а затем опустите в глиняную сковороду, добавив большое количество оливкового масла и оставшиеся неочищенные зубчики чеснока.
Затем положите туда помидоры, острый перец (не очень много), соль по вкусу. После налейте белого вина и тушите смесь на сильном огне около 10 минут, пока алкоголь не испарится.
Наконец, добавьте в блюдо специи и, не накрывая крышкой, тушите на медленном огне около 1 часа. Следите, чтобы соус не изменил консистенцию.
Оставшийся после приготовления кролика соус можно использовать для заправки пасты.

Гарантия лучшей цены

Sorriso Thermae Resort & SPA

Искья
Закажи отель и выбери один из бонусов
  • Входной билет термального парка
  • Увлажняющий крем для лица на основе термальной воды НИТРОДИ
Gift + Ischia.ru Card
Шопинг

Sapori Antichi: магазин средиземноморской гастрономии на острове Искья

Искья
Гарантия лучшей цены

Hotel Loreley

Серрара Фонтана
Закажи отель и выбери один из бонусов
  • Входной билет термального парка
  • Увлажняющий крем для лица на основе термальной воды НИТРОДИ
Gift + Ischia.ru Card
Скидки на отдыхе

Hotel Ambasciatori

Искья
Бронируй! Получишь в подарок Ischia.ru card
Ischia.ru Card

Изумрудный остров Искья: лечебный курорт богатый термальными источниками

Ostrovischia

Via San Francesco, 23 | Forio (Isola d'Ischia) NA, Italia

Политика конфиденциальности

Политика

Мы в соцсетях

Copyright ©2017 | Eicon Produzioni. Все права защищены.