Ресторан Sciuè Sciuè: средиземноморская кухня высочайшего класса у бухты отеля Mezzatorre Resort

Ценные породы дерева, драпы, вкусы и ароматы на фоне искитанского моря.

В ресторане Sciuè Sciuè идеально взаимодействие между уютной простотой и изысканным вкусом. Защищённый характерными пальмовыми ветвями, с видом на частный залив престижного Mezzatorre Resort & Spa, этот ресторан предлагает сервис уровня 5-звездочного отеля. Но выигрывает, прежде всего, благодаря аутентичной кухне, основанной на традициях региона Кампания. Всё это в неофициальной романтической атмосфере: терраса с видом на море в нескольких метрах от бассейна и частной пристани.

В Sciué Sciué шеф Д’Абундо опирается на двоих очень уважаемых поваров: Луиджи Манчини и Антонио Паломба, также рождённых на Искье. Последние предлагают умопомрачитально вкусные и творческие блюда ежедневно, в основном из морепродуктов.

Меню вдохновлено средиземноморскими рецептами региона: кухня с уверенными ароматами, где находят своё место морские дары такие, как типичные мидии на гриле, ракообразные, боттарга, морские ежи, традиционный фаршированный копчёным сыром Провола кальмар, тартар и ассорти из сырых рыбных деликатесов. Отдельный столик среди скал бухты, с морскими волнами почти у самых ног и ужин при свечах – возможность, которую предоставляет заказать этот ресторан. Среди отличительных блюд можем упомянуть рулеты с кремом из мидий, каракатицы с помидорами черри конфи, лингвины с морскими ежами, ставрида на углях с кремом из эндивия и анчоусов, а также, для любителей мяса, вкуснейшее филе Wagyulem кусочками.